项目作者：六中深蓝工程师实践队

指导教师：段杉杉武静  蔡小蔓刘翰林

摘要：

水是生命之源，水的载体的材质与我们的饮水息息相关，并且影响着我们的健康，自工业化以来各式的水杯充斥着我们的生活，在食品安全日益严峻的今天饮水健康也成为我们所关注的焦点，而水杯的选择对于饮水安全至关要紧，本文以对各质地的水杯对水质的以及对人体健康的影响作为切入点，对以玻璃，塑胶，不锈钢，木质等各式水杯对人体健康影响进行研究，对各种人群对不同水杯选择以及原因进行调查，对各种人群选择水杯的原因进行总结，对各式水杯的优缺点进行分析及使用方法进行分析总结，提出一套健康科学的水杯选择和使用方法。

活动背景：

随着我国经济不断发展，社会暴露出一些不和谐的现象，尤其食品安全问题已经成了热点民生问题，水是人类所不可缺少的，水杯在很大的程度上决定了饮水安全，人们不了解各种质地的水杯用法，导致吸收大量致癌症物质，严重影响身体健康，尤其对正在生长发育的青少年造成严重伤害。

商场中有各种各样的水杯以供选择，大多数消费者只顾美丽的外表和价格往往忽略了材质以及实用性，有的水杯在高温之后会释放有害物质，金属杯子在使用在酸性条件下不够稳定等。各种材质的水杯适用于不同的人群，而挑选水杯的时候往往没有根据自己的实际情况挑选。许多人为了贪图方便重复使用一次性杯和饮料瓶，完全没有考虑健康问题。

目前 ,对这方面知识的普及度比较低，对于各种水杯使用方法和禁止事项也没有全面的研究，为了加强对饮水安全的重视和对水杯正确使用方法的普及笔者开展了此项调查研究。

活动目的：

从国家角度来说，能够改善国民对饮水安全的关注度，加强国民身体素质，普及对水杯选择的知识，加强对食品安全的关注；

从城市角度来说，这能够引导有关企业对制作水杯安全性关注，增强民众对自身健康的关注度，培养民众的消费者意识；

从个人角度来说，一是水杯安全性关系到高中生的切生利益，我们应该加强对饮水安全的关注度；二是能提升个人对饮水安全认识，明确主人翁意识。通过调研，组员可以加深对课题调研知识的学习，拓展知识面；同时，可增加组员与社会的联系，锻炼组员的沟通能力、协调合作能力、应变能力，提升组员的综合素质。

活动计划：
总时间 ：2012年7月14日--2012年11月1日

开始时间：2012年7月14日

①　2012年7月14日--2012年7月20日，由生活启示，查找资料，了解信息，开会，确定调研大纲。

②　2012年7月20日--2012年10月10日，明确分工，根据调研大纲，并外出调研，访问超市，杂货店，以及各高校，拍摄大量照片，收集数据。

③　2012年8月16日--2012年9月5日，对各高校学生水杯选择及使用情况进行调查

④　2012年9月6日--2012年10月10日，对各大超市的水杯种类销售情况进行调查、访问。
2012年10月11日--2012年10月22日，统筹信息、情况，对各成员的资料进行整理、汇总，构思调研报告，得出各材质水杯使用现状的报告，并做好分配工作，撰写调研报告，并总结相应的水杯使用方式及适用人群。

⑤　2012年10月23日--2012年11月1日，再次整理资料、咨询相关人员并对报告作出调整，再次核对报告，及时查漏补缺。

完成时间：2011年11月1日

需要条件：相机、录音笔、笔、纸。

预期效果：写出对挑选及使用水杯方式及各种水杯对饮水安全影响的实践报告。

表达方式：文字、图片。

调研地点的选择及说明

   笔者拟选取东莞市城区、各镇区、学校、超市为调研地点。

   网上对各种材料的耐热性及稳定性有详细的介绍，我们将查阅相关文献以便分析各质水杯的优缺

   此次调查范围较广，调查对象也比较全面。

调查研究方法及说明

   本次调查将主要采用文献法、问卷法、走访法、深度采访法、实地考察法这些调研方法。

   文献法：通过查阅文献了解市面各质水杯的材质，可以使我们对这个课题有一个初步的总体把握。

   问卷调查法：问卷调查分为使用篇和商场篇，计划采用网络问卷以及纸质版问卷相结合的方式进行。我们将运用了重复检验法和交错法对问卷进行了信度检测，以保证本次调查的可信度。问卷数据将采用SPSS社会调查统计软件包进行辅助统计，并运用Excel进行频率分析、列联分析和图表分析，使统计结果可观性更强、分析更科学。

   走访法：本方式具有轻松祥和的交流环境，受访者心态放松，乐于接受长时间的访问，信息量有保证。

   深度采访法：深度访谈是对问卷法的一个补充扩展，使得本次调查既有面上的调查也有个案分析，点面结合。采用访问大纲的形式一对一地访问被访者，主要是以启发式的提问，引导被访者。

活动效果——各种水杯对水质的影响及使用建议

（1）胶质杯

胶杯是市面上流通最多的水杯，因为其不易破损，携带方便，特别收到个种上班族及学生的广泛使用，但由于材料限制，大多数都无法加热，只有pp材料的杯子才能，所以我们提倡最好买这种材质的水杯，我们可以从杯子底的数字中得知材质，另外因为杯子的材料结构只用清水是无法洗净细缝中的污垢，建议消毒处理。

（2）玻璃杯

玻璃杯在制作的过程中涉及化学因数较少，材质比较稳定，耐热性好，但因导热性容易烫伤，使用需小心，因为玻璃易碎所以不适合携带出门，建议居家使用。

（3）不锈钢杯

不锈钢杯通常保热性比较好，并且材质坚固，十分适合旅行携带，但是因为金属的化学性质不适合装酸碱，容易分解出金属离子，造成重金属中毒等隐患。

（4）仿瓷杯

仿瓷杯的外观十分好看，使用时也不会有有害物质释放，但是对仿瓷杯的制作要求较为严格，市面上留存着不合格商品，这些商品在使用时并不安全，所以我们建议挑选时要小心，尽量不要跳五彩的杯子！

收获体会

在本次实践活动中我们不仅的到了大量关于水杯的科学知识，更加值得我们珍惜的是对科学严谨的态度，这将在我们日后的人生使我们收益无穷。另外在各种的工作中与组员的配合也让我们受益匪浅，在团队精神日益重要的今天，这将会成为我们人生的财富。

在活动中，我们提出了个种水杯的优缺，健康的使用方法，希望可以为消费者提供参考，在食品安全日益严重的今天可以帮助人们提高安全意识，也希望能引起人们对饮水安全的关注。本组师生也由衷地希望各市政府机关和各界环保人士能够采纳意见，为社会发展做出相关贡献。

                                                                        深蓝工程师实践队