5月12日，“继承发展开拓创新”传统发酵技术创新应用竞赛在生物实验室举行。该活动为第三届科技节的首项竞赛类活动

据了解，该项比赛共有40多名学生报名。比赛作品事前由学生利用周末的时间或课余时间完成，比赛当天学生将作品带到现场进行展示与讲解，。

本次活动负责人陈汪洋老师介绍到，希望通过本次活动，学生充分结合教材所学理论知识“传统发酵技术”，大胆进行技术创新，制作了诸如蜂蜜葡萄酒、韩国泡菜、道滘风味腐乳等创新产品。这不仅巩固了教材所学的理论知识，增强学生的实践动手操作能力，还丰富了同学们的课余生活。

陈汪洋/图文

选手现场讲解

选手现场讲解

作品：葡萄酒